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对不起,我要去鄠邑了

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发表于 2019-10-5 12:06:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

西安向西南方向1小时

有一片历史悠久的京畿之地

曾是秦汉、唐代游览胜地

被称为中国现代民间绘画之乡

中华诗词之乡、中国鼓舞之乡

这里,就是鄠邑

这次,妞在鄠邑36小时,带着大家走过大街小巷,从早吃到晚!

德益兴小笼包子馆

三十年的老字号了,老鄠邑人都知道南街的这家包子最好吃。

包子的面发的又软又嫩,包子一笼10个,可以拼笼,妞要了半笼大肉半笼茄子的,两个味道的馅都调的刚刚好。

蘸汁跟着包子一起端上来,小盘里只有辣椒,酱油和醋自己加,因为辣子香,包子蘸着吃起来,太美味!每次过去都能唤醒小时候爸爸带着来这家店吃包子的回忆!

南大街45号

满意肉夹馍

满意肉夹馍在户县真的是一个神奇的存在,老板换了三次,但是味道一直都没变,上学放学围满了附近一中的学生。他家不是那种传统肉夹馍的味道,很独特的口感,馍也是现烤的,只要吃一次就爱上!记得一定要加辣椒,这才是点睛之笔!妞每次去都要吃一个带一个。

展宏路中段127号

展宏路胡辣汤

建设银行旁边的巷子名叫展宏路,但鄠邑人从不叫路名,一直都被叫做“建行旁边的小道。”早上聚集了各种早餐店,是很多在一中学生都早餐集合点。

这家糊辣汤小摊在这里很久了,六点左右出摊,九十点收摊,水煎包一块3个,一口咬下去,外焦里软,很有嚼劲,掺杂着浓烈的胡椒味,开胃无比!胡辣汤和西安的有很大区别,配料不多,有豆皮、花生、面筋等配料,但配着他们家的水煎包,那味道,美滋滋~

展宏路中段

胖嫂米线

胡辣汤小摊的旁边就是胖嫂米线了,早上主要卖菜盒,常有上学骑车路过、停下买菜盒当早饭的学生。面是“胖嫂”自己擀,馅自己调,在这里也开了很多年,味道可能是不是最出色,馅也是偶尔没味偶尔咸,但就是有种奶奶的味道~

展宏路中段

政法路豆腐脑

妞小时候就在这里吃,所以印象中,好吃的豆腐脑一定是要加黄豆的,滑溜溜的豆腐脑中间缠着几颗黄豆和榨菜的咸香,吸溜着吃起来美滋滋~

政法路中段

边记菜饸

问鄠邑哪家菜盒最好吃,边记绝对在榜上。这家菜盒在鄠邑北关医院不远处,只营业到中午12点,尽管如此,还是吸引着四面八方的食客。

相比上面胖嫂米线家的菜盒,这家的菜盒皮薄馅多,饼烙的酥酥脆脆,吃起来很爽口,但是吃到最后全都是油,吃的多或吃的快了会觉得腻。

娄敬路142号

氮肥厂甑糕

东街老甑糕,原来有块绿色的招牌写着“东街老字号”,没有门店,一直是推着三轮车卖,从父辈卖到儿子辈。上面金丝蜜枣泥很厚,甜度也很高,两块钱的就很大一份,热乎乎的一口下去非常满足!

鄠邑自来水厂对面(氮肥厂门口)

张记豆腐脑

和上面的政法路豆腐脑相比,张记豆腐脑名气比较大一些。端上来的豆腐脑简简单单,没有配菜,只有辣油和他们的秘制汁水,吃他们家的豆腐脑是要配上白蒸馍吃的,有点酸,但是味道丝毫不差,一记浓重的童年回忆杀,就像回到了上小学爸爸妈妈送去上课的时候。

他家隔壁的鲁记夹馍也非常不错,不想吃蒸馍可以来个肉夹馍,配着豆腐脑,完美。

兆丰西路

飘香小吃

这家店开在画展街的丁字路口,最开始没名字,近几年才有了门头。它上面原来是海伦网吧,很多人进进出出总会带个夹馍。走进店里,老板刚剁好上个客人点的馍的肉馅,一旁的卤罐正冒着热气。

烘烤得松脆微黄的馍,整齐的摆放着锅里,拿起一个用菜刀轻轻划开,塞进卤罐里由三十多种调料精心配制的腊汁肉,分量十足,闻起来就醇香浓郁。两年前妞的朋友从外地过来,这家的馍一顿能吃俩。

画展街丁字口东南角

鸿海摆汤面

开了大概有三十多年的店,老板跟附近南街老家属楼的居民早已经很熟悉,中午打麻将顺便叫上4碗面直接送过来,吃完面,碗就放在旁边,待会老板过来收碗的时候顺便收钱。

摆汤面跟臊子面的汤差不多,唯一不同的就在面上了,臊子面大多用机器压的面,摆汤面是手工面,又薄又筋道,他们家的面,让妞单是干吃面条,我都愿意!

他们家的臊子全是大颗的瘦肉块,跟家里做的臊子味道一样,最后值得一提的是,他们家的服务一直很好,用完餐出门,老板会笑着问你,吃好了没,下次再来,顿时感到亲切。

南大街4号楼

古槐饭庄

这家店古槐饭庄真的是厉害了,吃大肉辣子疙瘩就认准这家。最早的店,在现在门店的东边,前些年搬到了这里。妞记得最早来吃,馍还需要自己来掰,现在点完单,就坐等吃了。

师傅会先舀肥瘦各半的大肉三四块,疙瘩2枚(就是韭菜馅的饺子),再从旁边的辣子锅舀上两勺汤浇在上面,配上鄠邑的大王陈醋,肉香、馍香、辣香、醋香,味道么马达!

鄠邑区中楼旁

青岛扎啤美食城

这家店真的是很多学生党的回忆了,生日聚会、朋友聚会,几乎都在这家,在饮食街开了很久,川菜湘菜都有,还有各种口味的扎啤。妞印象最深的就是他们家的铁板日本豆腐,每次都要把下面的那层鸡蛋吃的干干净净才算完。

兴隆饭店

这是政法路上的一家老字号面馆,手工拉条子堪称一绝,面量很足,他家胜在臊子肉上了,没有饭点,什么时候去都有人,就为了这一碗忒色的面。

面一端上来,等面的人立马就结束了聊天,面馆各个地方发出的“哧溜~哧溜~”吃面的声音盖过交谈,都在享受眼下的美食。

政法路34号

祖庵马驹牛肉泡馍

马驹泡馍,开了40多年,光是一锅红汤就由20多种调料熬制而成,口味正宗,是户县公认的老字号了。虽然在户县有了分店,但很多人还是选择开车20分钟去祖庵老店吃。

红汤油而不腻,肉也给的很大块,真的是肉烂汤香,店里经常能看到一家人坐在一起,从刚学会说话的小孩到头发花白的老人,其乐融融的掰馍,吃饭。

祖庵中心卫生院向东515米

曹家面皮店

鄠邑的凉皮大都是秦镇凉皮的口味,但这家,以香椿味、蒜香的米皮在鄠邑米皮界,更是独霸一方。

其他家的凉皮只是有个生姜味,曹家的面皮吃的时候能看到大量的生姜碎末,配菜除了豆芽,还有四季常备的香椿和灰灰菜,第一次吃会觉得很奇怪,但只要吃一口,就会被吸引。

因为离中楼近,他们家的宣传语是“到鄠邑,看中楼,吃曹家面皮”可能他们家米皮更接地气一点,盛放凉皮的碗不是青瓷碗,是大大的洋瓷盆,很实在了。

中楼往北200米

马记粉汤羊血

这家隐藏在西转盘西南角的巷子里,没有熟人带路根本找不到!饭点时间,外卖师傅一个接一个的取餐送餐,生意火爆程度可想而知。

端上来的时候,汤底的香气浓郁扑鼻,羊血切得均匀,鲜嫩没有腥味,点份粉汤羊血,会送半块馍,一般吃这一碗就很饱啦。

西街中段

王家葫芦头

这家有很多熟人和回头客,老南街的人几乎都知道这家。尤其是小炒葫芦头泡馍,味道很好,馍经过炒之后汤的味道都被吸进去了。经过多重工序去掉膻气的肥肠,份量给的很足。

二郎庙巷与景家巷交叉口

文轩杂粮食府

家里聚餐一般也会选在这里,店面原来在铁路以东、友谊路对面,传统的中式风格,现在搬到人民路,空间更大,装修也更好了些。他们家的蒜香鲈鱼和琉璃茄盒是百吃不厌!

人民路十字西南角

阿超过桥米线

汤鲜、米线劲道、配菜种类丰富,米线分普通和优质之分,优质的只多了几份配菜,第一次来吃看到这里米线可以免费加就好感倍增。对了,这家的千层油饼和锅盔辣子也不错。

人民北路中段

画乡面馆

是鄠邑人民路北的一家老字号面馆了,一到中午,店里的男女比例为7:1。尤其是华佗庙庙会期间,这家店饱满,门口都没位置坐,都是听完戏的大爷大叔,赶完集,还要吃完这碗面才算圆满。附近的住户买面,大都是是拿着自家的面盆去装,老板也会再添点份量,就是这么实在!

人民北路中段

安庆馄饨

其实妞觉得不论在哪,每个人的心中都有一碗安庆馄饨。这家馄饨的肉馅是纯猪肉,老板说一斤肉多少盐多少水,都是有比例的。煮好的馄饨端上来,肉馅很足,鲜度恰好还能透到汤里来一些,微微有一点扎实但是又嫩的可以,吃完一整碗又不会觉得腻。

政法路中段

乡香搅团屋

作为妈妈辈们最爱的美食之一,余下电影院附近的这家搅团,在这里开了很多年,口碑很赞!妞去的时候是晚上,店家刚要准备关门,我们吃到了当天的最后几碗,这家可能是鄠邑区最接地气,最纯正的搅团了。

搅团滑润爽口、口感绵软,入口即化,真的非常的过瘾,让人久吃不厌。搅拌的稀稠度也刚刚好!看起来就勾人食欲。再配上油泼辣子,入口即化、劲道爽口。瞬间拾起童年的记忆。

余下惠民路阳光华庭

三原饭庄

店在东街氮肥厂门口,原来有两家店,名字一样,开在一起,现在只剩下了这家门面稍微小点的店了。

来三原饭庄必吃的就是锅盔辣子和丸子汤,锅盔酥香厚实,辣子的肉末很足吃着很过瘾,再配上纯肉的丸子汤,绝对是鄠邑人的大爱!

氮肥厂门口

有智炒馍

只要说起夜宵,必吃鄠邑大夜市的有智炒馍,曾经辉煌的夜市现在已经变得落魄,但这家炒馍从开门到收摊,一直都是爆满。妞来的时候,门口坐着一对父子,“小时候是爷爷带爸爸来,现在是爸爸带你来”爸爸对孩子说。

从推车到现在有了店铺,主营的东西没有变过,孜然夹馍、炒面、炒馍,份量和肉都很足,就是这几样简单的餐品,却喂饱了一代70、80、90甚至00后的青春,不管走到哪,都会念起原来的夜市还有家炒馍。

鄠邑夜市

百成刀削面

一到晚上,店里和外面都坐满了人,路边停满了出租车,都是交接时来吃面的师傅。他家的刀削面肉酱给的超级足,吃到最后还有一碗底的肉酱,那叫一个香~

北转盘东北角

饮食街炒凉粉

其实吃炒凉粉更适合冬天,初秋微凉的夜晚来一份炒凉粉,绵绵的口感加上酱香味十足的郫县豆瓣酱,吃起来特别软糯,真的是一抿就在嘴里化开了。一定要拌匀再吃哦,不然会有点点咸哈!

饮食街西北角

王鹏酸菜涮羊肉

这家店开的时间不长,但是一到晚上全都是人,妞最长的一次等了将近一个小时,可见生意火爆。

来他们家主要就是吃羊肉,羊肉是现切的,超级嫩。吃肉就是要一盘一盘的吃,爽快!酸菜汤底妞建议要中辣或辣的,吃起来才没有膻味。

车站东路16号

张记烤翅

开了大概二十几年,烤肉是一上桌就被抢着吃的,份量可以看得到,非常良心,肥瘦相间,边上烤的微焦,能吃出来非常新鲜~烤鸡翅可以尝尝放辣椒面后的味道,原本的味道不会被掩盖,越嚼越香。

香肠烤的干干的,口感微脆,吃起来一点都不腻!另外他家还有一个特色,烤包子,包子烤到外焦里嫩还不失口感,也就是余下的张记烤翅了。

余下中心北街

作为一座早在夏商周时代就有人类居住的城市,鄠邑还有着丰富的文化传承以及旖旎的风景。

它,依山带水,有着朱雀、太平国家森林公园、高冠瀑布、金龙峡、阿姑泉牡丹园、清凉山...还有渼陂湖等新开发的旅游带和13个峪,另外还有重阳宫、草堂寺、化阳庙、农民画展览馆等省级保护单位十余处。

鄠邑的美食不止这些,其实还有很多很多,每一个都用味道勾勒着回忆,让人难以忘怀。

北转盘的六点半辣白菜面东利面馆;西转盘的西门餐馆;余下夜市一条街的砂锅;氮肥厂门口的军军手擀面和对面的邦子刀削面;老火车站的清香楼泡馍;中楼的白云饺子馆;人民路的天府川菜;展宏路的砂锅小居;政法路的师三角夹馍;新夜市的展鹏面庄影安菜面;铁路的道口东街炒货......

当置身在车水马龙的街道,又或是穿行于狭隘拥挤的小巷,熟悉的香味唤醒味蕾,本以为早已忘却的小吃,现在就浮现在脑海里。

也许这就是食物于一方水土的意义。

你,有多久没回鄠邑看看了?

编辑:小耳朵

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